I Lernini | Microgreens in Casa

Descrizione

Guida pratica e visuale per capire davvero i microgreens, coltivarli in casa, usarli in cucina e valutarne una possibile piccola produzione. Questo Lernino è pensato per chi parte da zero, per gli appassionati e per i ristoratori che oggi acquistano microgreens e vogliono capire se ha senso produrli internamente. All’interno troverai: • cosa sono i microgreens e come si distinguono da germogli e baby leaf • varietà più adatte per iniziare • attrezzatura, semi, substrati e densità di semina • blackout, luce, irrigazione, raccolta e conservazione • utilizzo nei piatti e nel menu • valutazione pratica di costi, organizzazione e fattibilità Formato chiaro, pratico e ricco di immagini, nello stile della collana I Lernini by LearnSphereHub.